合馬茶屋の筍づくしを食べた!

公開日: : 最終更新日:2016/01/08 お知らせ(新着情報), 四方山 , ,

昨日ご紹介した、河内藤園の帰りに、
全国的にも有名な合馬のたけのこを贅沢に使った、筍料理を食べてきましたのでご紹介します。

◆2月末から5月のGWのタケノコが採れるシーズンのみ営業。
◆1日100食限定で、予約不可。
◆店内に入るまで1時間待ち。
◆オーダーしてから30分以上待ち。

なんて!旬のグルメ・限定感・行列必至の、
そのお店は合馬茶屋さん。

→合馬茶屋サイト

はい。
前評判通り、並びました。待ちました。(笑)

 

梅のみ 合馬茶屋

お店は一般の民家とはいえ、風格の漂う大きな日本家屋で、
端正に設えられた庭で待っている間(1時間・笑)梅の実を見つけてパシャリ。

 

やっと名前を呼ばれ(ここまでで1時間・笑)
広い「居間」に通されました。
座卓に腰を落ち着けて一安心。

合馬茶屋 メニュー

梅コース「筍満載」と竹コース「究極の筍づくし」から、
筍料理ですから、当然竹コースをオーダー(笑)

これからがまた長い!

待つ。待つ。待つ!

・・・・・(1時間弱)

!!!き、来ましたっ!!

合馬茶屋 竹コース 究極の筍づくし
<筍のお刺身・筍の煮しめ・筍しんじょう・筍の白あえ・筍のきんぴら・筍の木の芽あえ>

刺身醤油で食べる筍のお刺身は、新鮮でえぐみもありません。
薄味の煮物は、だしが効いて上品なお味です。
和え物ときんぴらは、味のバリエーションを楽しめます。

 

合馬茶屋 筍ご飯
<筍ごはん・茶わん蒸し・若筍汁>

竹の器に入った筍ごはんと若筍汁。
筍の良い香りがただよってきます。
ふんわりとしたごはんも汁物も、薄味のやさしい味付け。
茶わん蒸しにも、もちろん筍が入っています。

 

合間茶屋 筍のてんぷら
<筍のてんぷら>

サクッサクの天ぷら。
筍の天ぷらも、タラの芽の天ぷらも、これぞ旬の味覚で美味しかったです。

 

合馬茶屋 焼筍
<焼筍>

これよ!この焼筍!
これがお目当てのお客さんが殆どじゃないでしょうか。
やわらかい穂先の部分だけを焼いていて、
香ばしい香りと筍の甘みが口の中に広がります。
究極の筍料理とは、これだ!と確信しました。

 

すばらしい筍料理の数々でした。
実は、私たちがこの日限定100食め。
なんという幸運☆

お料理の写真が少ないのは、撮影よりはやく食べたい気持ちが勝り、
記事を書く今になって後悔という情けなさ(涙)

しかし2時間待つ価値アリ!
究極の筍料理に大満足です☆

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

世界絶景に選ばれた河内藤園

河内藤園 藤 花

 

究極の筍料理、
合馬 竹林

今年のGWは、
盆と正月が一緒にやってきました☆
\(*^▽^*)/\(*^▽^*)/\(*^▽^*)/

梶谷事務局長のおかげです。
ありがとうございました!!
m(_ _)mm(_ _)mm(_ _)m

—————————————
合馬茶屋
住所:福岡県北九州市小倉南区大字合馬1187 合馬観光たけのこ園内
tel:093-451-0977(予約不可)
営業時間:10:30~16:00(1日限定100食でオーダーストップ)
営業時期:2015年は2月21日~5月6日(期間中は無休)
—————————————

合馬茶屋の地図

 

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